在德国，对于想要学习交互设计和平面设计的留学生来说，有几所大学是非常推荐的。以下是几所顶尖院校的介绍：

1. 包豪斯设计学院 (Bauhaus)

   - 包豪斯设计学院位于魏玛，是世界现代设计的发源地。学院分为四个学院，其中造型学院是德国最早成立的造型与设计学院之一，提供产品设计、视觉传达、公共空间技术、自由技术等专业。该学院对世界技术与设计的推动有着巨大贡献。

2. 柏林大学 (Universität der Künste Berlin)

   - 柏林大学位于德国首都柏林，是世界顶尖的大学之一，拥有300多年的历史。该校提供70多种课程，覆盖整个技术和相关科学领域。柏林大学的视觉传达专业在业界享有极高的地位。

3. 汉堡美术学院 (Hochschule für bildende Künste Hamburg)

   - 汉堡美术学院是德国最有名的技术院校之一。其平面设计硕士课程在实验和实际分配情况中交替培养，重视创意和技术分析，以及设计过程中的沟通能力培养。

4. 锡根大学 (Universität Siegen)

   - 锡根大学的人机交互硕士课程 (M.Sc) 是德国同类课程中最古老的之一。这是一个国际学习项目，所有的讲座、研讨会和实践都是用英语教授的。课程内容涵盖人机交互和心理学领域的一系列当前主题的研究。

5. 莱比锡书籍技术及平面设计学院 (Leipziger Hochschule für Buchkunst und Grafikdesign)

   - 莱比锡书籍技术及平面设计学院成立于1764年，是德国一所以平面媒体设计和书籍出版为专业方向的公立高等院校。

这些大学不仅提供高质量的教育，还为学生提供了丰富的实践机会和深厚的技术底蕴，是学习交互设计和平面设计的理想选择。